Geviş getiren hayvanlarda sindirim kanalındaki, yiyeceklerin ilk mikrobiyal fermentasyona maruz kaldıkları bölüme ne ad verilir?

İşkembelilerde, süt emme dönemi boyunca midenin en gelişmiş olan bölümü şirden (abomasum). Bu dönem boyunca esas olay sütün sindirimi olduğu için, midenin geri kalan 3 bölümü az gelişmiş halde kalıyor. Sütten kesilme ve kaba yeme geçişle birlikte, özellikle işkembe (rumen) başta olmak üzere diğer mide bölmeleri gelişmeye başlıyor. Geviş getirmenin ilk basamağında, besinler ağızda kabaca çiğnenerek işkembeye (rumen) aktarılıyor. Burada bir mayalanma işlemine uğrayan besinler, daha sonra periyodik olarak ağza yeniden alınıyor. Ve ağza yeniden getirilme işlemi mutlaka gerçekleşiyor. Zaten, işkembelilerin midelerinde işkembe (rumen) tek bir kısım, retikulum (börkenek), omasum (kırkbayır) ve abomasum (şirden) de 3’ü birlikte ikinci bir kısım olarak inceleniyor. Ağza ikinci kez gelen besinler, bu kez retikuluma (börkenek) alınıyor. Buradaki mekanizmayı, bizdeki soluk ve yemek boruları arasındaki işleyiş mekanizmasına benzetebiliriz.