Kalın saplı, uzunca yapraklı otsu bitki (Solanum melongena).Bu bitkinin mor renkli, uzunca ya da toparlak ürünü vardır bu ürünün ismi nedir?

Patlıcan fazla bir besin değeri içermemektedir; meyvesinde yağ, karbonhidrat ve protein miktarları gözardı edilebilecek değerlerdedir. Türkiye'de daha çok imambayıldı, karnıyarık yemekleri ve kızartması şeklinde tüketilir. Ayrıca salatası da yapılır.